Basenfasten. Entschlacken - Abnehmen - Reset
Start: 16.11.2022
Asiatische Küche
Möhrensuppe mit Mango
Für 4 Personen. Zubereitung: 15 Minuten + Kochzeit: ca. 15 Minuten
· 600 g Karotten, in Scheiben
· 2–3 cm frischer Ingwer, gehackt
· 1⁄2 Bund Frühlingszwiebeln, in Ringen
· 1 TL Currypaste
· 2 EL Sojaöl
· 1 l Gemüsebrühe
· 2 rote Chilischoten, in Ringen
· 400 ml Kokosmilch
· Saft einer 1⁄2 Zitrone
· 1⁄2 TL Salz • 1 Mango, gewürfelt
· 2 EL Frühlingszwiebelgrün, in Streifen
· 2 EL Korianderblättchen
1 Gemüse klein schneiden
2 Currypaste und Gemüse im heißen Öl kurz anbraten. Gemüsebrühe zugießen, aufkochen und 10–12 Minuten garen.
3 Ein Drittel des Gemüses herausnehmen, den Rest mit dem Pürierstab zerkleinern.
4 Chili, Gemüse und Kokosmilch in die Suppe geben und erhitzen.
5 Mit Limettensaft und Salz abschmecken und in Schalen füllen.
6 Mangowürfel zugeben. Mit Frühlingszwiebelgrün und Koriander bestreut servieren.
Basenfasten. Entschlacken - Abnehmen - Reset
Start: 16.11.2022