Das gibt es im Dezember

Saisontipp Gemüse & Obst

Gemüse: 
Chicorée, Feldsalat, Grünkohl, Kürbis, Lauch, Möhren, Pastinaken, Pilze, schwarzer Rettich, Rosenkohl, Rote Bete, Rotkohl, Rübchen, Sauerkraut, Schwarzwurzeln, Sellerieknollen, Spinat, Steckrüben, Topinambur, Weißkohl, Wirsing, Zwiebeln

Obst:
Äpfel, Bananen, Clementinen/Mandarinen, Orangen, Kakis, Kiwis

Rezept des Monats
Möhrensalat mit Erdnussdressing

Zubereitungszeit: ca. 10 Minuten, 
Marinierzeit: mindestens 15 Minuten, für 2 Portionen

Zutaten
250 g Möhren
1½ El Erdnussmus, Crunchy
4 El Apfelsaft oder Wasser
1 El Zitronensaft
1 Tl Dicksaft oder Honig
1 Tl Sojasoße
½ Tl Zitronenabrieb
½ Tl Kurkumapulver

So wird`s gemacht:
1. Möhren waschen, dann putzen oder schälen.
2. Für das Dressing die übrigen Zutaten mit dem Schneebesen cremig rühren.
3. Die Möhren fein oder grob reiben und mit dem Dressing mischen.