Das gibt es im Februar 2022

Saisontipp Gemüse & Obst

Gemüse: Chicorée, Chinakohl, Feldsalat, Grünkohl, Kürbis, Lauch, Möhren, Pastinaken, Pilze, Rettich, Rosenkohl, Rote Bete, Rotkohl, Rübchen, Sauerkraut, Schwarzwurzeln, Sellerieknollen, Topinambur, Weißkohl, Wirsing, Zwiebeln 

Obst: Äpfel, Bananen, Clementinen/Mandarinen, Kiwis, Orangen

Rezept des Monats

Apple-Pie-Chiapudding

• 4 EL Chiasamen
• 250 ml  ungesüsste Mandelmilch
• 1 Birne
• 2 Apfel
• Saft von 1/2 Orange
• 1/2 TL Zimt
• Mark 1/2 Vanilleschote
• 1 TL Agavendicksaft
• 2 EL Mandelblättchen

Anleitungen

• Die Chiasamen über Nacht im Kühlschrank in Mandelmilch einweichen.
• Die Birne und den Apfel waschen und vom Kerngehäuse befreien.
• Die Birne und einen Apfel zusammen mit dem Orangensaft, dem Agavendicksaft und einer Brise Zimt in den Mixer geben.
• Den zweiten Apfel in kleine Stücke schneiden und mit dem Mark der Vanilleschote, etwas Zimt und den Mandelblättchen mischen.
• Den Chia-Pudding in einem Glas anrichten, darüber das Birnen-Apfelmus geben und dann die Apple-Pie-Mischung darauf verteilen.