Stoffwechselprogramm

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Gesundheitsurlaub

VITALTAGE AN DER OSTSEE

vom 01.10. bis 07.10.21

Termine

 

BASISCH FIT IN FORM vom 20.10. bis 27.10.21

Komm nach der langen Corona Zeit wieder in Form. Fördere deine Gesundheit  auf natürliche und einfache Art

Termine

 

in Zusammenarbeit mit dem Kirchenkreis Gütersloh:

PLANETARY HEALTH DIET

Kochen für den Klimaschutz, Mittwoch, 01.12.21

18.30 bis 21.30 Uhr Matthäus-Gemeindehaus Auf der Haar 64, 33332 Gütersloh

 

LEICHT(ER) LEBEN IN DER VORWEIHNACHTSZEIT vom 17.11. bis 24.11.21

Basenfasten für Gesundheit und Klima

(in Zusammenarbeit mit dem Kirchenkreis Gütersloh)

Anmeldungen unter www.kirchegt.de/kirchenkreis/erwachsenenbildung

oder mail: erwachsenenbildung@kk-ekvw.de

 

 

 

Rezept des Monats

Veranstaltungen

Kurse in Kleingruppen

 

Endlich ist es so weit, es finden ab sofort wieder Präsenz-Kurse in unserer Praxis statt.

Weiterhin sind natürlich auch Online Kurse möglich. 

 

Termine

 

 

 

 

 

 

Das besondere Geschenk
Schenken Sie sich oder Ihren Lieben
Gesundheit ...

mit einem Bodycheck erfahren Sie Ihren persönlichen Ernährungszustand und was Sie verbessern können incl. Ernährungsberatung
für nur 29€

Gutscheine erhalten Sie unter 7412957

So finden Sie zu uns

Gütersloh, Blessenstätte 14

Das gibt es im Juni

 

Saisontipp Gemüse & Obst

 

Gemüse:

Blattsalate, Blumenkohl, grüne Bohnen, Brokkoli, Erbsen, Gurken, Kohlrabi, Mangold, Möhren, Pilze, Radieschen, Rettich, Rübchen, Spargel, Spinat, Weißkohl, Zucchini, Zwiebeln

 

Obst:
Erdbeeren, Himbeeren, Johannisbeeren, Rhabarber, Stachelbeeren, Süßkirschen

 

 

Apfel-Kohlrabi-Giersch-Rohkost mit Ziegenkäse und Nüssen ( 4 Personen)

 

2 junge Kohlrabi 

2 kleine Äpfel 

1 Zitrone (Saft) 

2 EL Walnussöl 

Salz, 1Tl Honig

30 g Rucola 

20 g Gierschblätter

50 g Walnusskerne 

100 g Ziegenweichkäse 

4 EL getrocknete Cranberry 

Kräutersalz, Pfeffer 

1 Vollkorn-Baguette 

 

Kohlrabi schälen. Äpfel waschen, vierteln, Kerngehäuse entfernen und Äpfel und Kohlrabi durch den Spiralschneider drehen oder grob raspeln. Zitronensaft, Öl, 1 Prise Salz und Zucker unter die Gemüsemischung mengen und ziehen lassen. 

Inzwischen Rucola und Gierschblätter waschen, putzen und trocken schleudern. Nüsse grob hacken. Käse zerbröckeln. Rucola und Giersch unter die Apfel-Kohlrabi-Mischung heben und auf 4 Teller verteilen. Nüsse, Käse und Cranberries darüber streuen und mit Kräutersalz und Pfeffer würzen. Vollkornbaguette dazu servieren

 

Zitronen-Couscous-Salat mit Zuckerschoten

 

Für 4–6 Personen. Zubereitung: 20 Min. + Garzeit: 20 Min.

·       100 ml Zitronensaft 

·       200 ml Gemüsebrühe 

·       200 g Couscous 

·       2 El Olivenöl 

·       Salz 

·       400 g Blumenkohl 

·       200 g Zuckerschoten oder Erbsen 

·       200 g Joghurt 

·       1 ½ EL körniger Senf 

·       1 rote Zwiebel, in Ringen 

·       150 g Fetakäse 

 

1 Zitronensaft und Brühe aufkochen. Über den Couscous geben. Gar ziehen lassen. Mit einer Gabel auflockern. Öl unterrühren. Salzen.

2 Blumenkohlröschen in kochendem Salzwasser 5–8 Minuten bissfest garen. Abtropfen und auskühlen lassen. Zuckerschoten in kochendem Salzwasser 3 Minuten garen. Kalt abschrecken.

3 Joghurt mit Senf und etwas Salz verrühren. Zuckerschoten und Blumenkohl untermischen.

4 Couscous anrichten. Salat darüber geben. Zwiebelringe und zerbröselten Fetakäse darauf verteilen.

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